9 kinh nghiệm mở quán nhậu kiếm trăm triệu/tháng

9 kinh nghiệm chủ quán quán nhậu cần thuộc nằm lòng

Mở quán quán nhậu cần chuẩn bị những gì? Những khó khăn khi mở quán nhậu là gì? Bố trí quán nhậu như thế nào cho hợp lý? Làm thế nào để thiết kế một quán quán nhậu phổ biến? Đây là những câu hỏi mà những người chuẩn bị mở quán thường đặt ra.

Nếu bạn đang có ý định mở quán nhậu bình dân thì đừng bỏ qua bài viết này. Tất nhiên, Thế giới đồ cũ Đà nẵng sẽ mách nhỏ cho bạn một vài kinh nghiệm.

Các yêu cầu để mở một quán quán nhậu là gì?

• Đầu tiên, bạn nên nhớ rằng kinh doanh không phải là một trò chơi. Phải có kiến ​​thức thực sự và sự nhiệt tình  để tham gia. Nếu bạn là người không thích uống rượu thì kinh doanh quán quán nhậu không dành cho bạn.
• Thứ hai là bạn phải kiếm được một thực đơn ngon, rẻ. Bằng cách đó, những khách hàng mới sẽ đến với bạn mà nếu không thì sẽ đến một lần và quên nó đi.
• Thứ ba là vị trí. Đó phải là nơi có đường lớn, nhiều người qua lại, có chỗ để xe cho khách

Quán quán nhậu cần bao nhiêu tiền?

Vốn được coi là một vấn đề lớn. Thật khó để xác định mở quán quán ăn cần bao nhiêu vốn. Vì nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác.

Ví dụ:

Nếu bạn muốn mở một nhà hàng lớn, giá thuê sẽ tăng lên.

Nếu bạn muốn cửa hàng của mình có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, cứng kỹ năng, bạn sẽ phải chi trả nhiều tiền hơn để thuê họ.

Nếu bạn muốn nhà hàng của mình có nhiều món ăn ngon và lạ, bạn sẽ phải chi rất nhiều tiền cho một đầu bếp giỏi.

Miễn là mỗi thứ một ít, không cần biết chi phí bao nhiêu là đủ. Vì vậy, bạn phải suy nghĩ thật kỹ trước khi quyết định có nên mở nhà hàng hay quán nhậu hay không.

9 kinh nghiệm mở quán quán nhậu kiếm trăm triệu/tháng

1. Chuẩn bị kinh phí

• Đừng nhờ cậy đến người thân, bạn bè để vay mượn tiền, điều này sẽ khiến bạn bị động trong nguồn vốn kinh doanh.
• Bạn phải là chính mình để có trách nhiệm với tiền của mình. Để mở ít nhất một quán nhậu, bạn phải có 50 đến 70 triệu đồng cho các khoản sau.

• Đặt cọc thuê địa điểm
• Thiết kế, sửa chữa và trang trí
• Mua bàn, ghế, tủ
• Mua đồ điện máy, dụng cụ, tủ lạnh, bếp, ly, bát, đũa...
• Lương nhân viên, bồi bàn, phục vụ bàn, phụ bếp, trông xe, thu ngân, quản lý,...
• Chi phí dự trữ trong 3 tháng đầu vì thời điểm này cửa hàng rất ít khách.

2. Chuẩn bị mặt bằng

• Nếu bạn có một căn nhà rộng và thuận tiện cho việc kinh doanh thì hãy sử dụng nó làm quán quán nhậu, nếu không thì bạn sẽ phải cho thuê.
• Hãy tìm những địa điểm tổ chức ở những khu đông dân cư để đảm bảo lượng khách ổn định. Địa điểm không cần quá rộng nhưng phải sạch sẽ, thoáng mát, có bãi đậu xe rộng rãi, an toàn.

3. Tạo thực đơn phục vụ chi tiết

• Để thu hút và giữ chân khách hàng. Bạn cần lên một menu chi tiết các món ăn, thức uống.
• Có bao nhiêu món, món chính, món phụ, mỗi món bao nhiêu tiền, giá cả hợp lý?
• Loại bia, rượu vang hay soda nào tốt nhất và bạn có thể mua và bán bao nhiêu để kiếm lời?
• Bạn nên tham khảo thực đơn nhà hàng, quán quán nhậu để nắm bắt nhu cầu ẩm thực của thực khách và đưa ra mức giá cạnh tranh thấp hơn hoặc bằng đối thủ.
• Việc có một menu chi tiết các món ăn, thức uống sẽ giúp bạn xác định được nguyên liệu cần chuẩn bị và dễ dàng kiểm soát.

4. Mua vật tư

• Sau khi thuê mặt bằng, hãy bắt đầu mua dụng cụ và trang trí quán.
• Dụng cụ ăn bao gồm: bàn ghế, quạt điện, bát đĩa, ly, khăn giấy...
• Dụng cụ chế biến món ăn bao gồm: bếp ga, xoong nồi, rổ các loại... Tùy theo nhu cầu mà mua dụng cụ phù hợp.

Một mẹo tiết kiệm tiền là mua đồ thanh lý cũ ở các cửa hàng đồ cũ. Tuy là đồ cũ nhưng vẫn rất hữu dụng và giá thành tương đối rẻ. Hãy liên lạc ngay với cửa hàng Thế giới Đồ Cũ Đà Nẵng khi cần mua đồ cũ quán nhậu để tiết kiệm chi phí nhé.

5. Tìm nguồn nguyên liệu giá rẻ

• Mở quán đồng nghĩa với việc tiêu thụ rất nhiều nguyên liệu, gia vị, bia, soda… mỗi ngày.
• Để giảm chi phí thu mua nguyên liệu, tăng lợi nhuận nên tìm các đầu mối lớn, thu mua nguyên liệu với giá thấp nhất mà vẫn đảm bảo chất lượng tươi ngon.
• Tìm nơi thích hợp để mua dựa trên thực phẩm bạn sẽ sử dụng. Nếu bạn có nhu cầu mua thịt dê, cừu, heo, bò hãy đến thẳng lò mổ. Mua hải sản thì đến vựa hải sản, hộ gia đình nuôi trồng, đánh bắt; mua rau về chợ đầu mối hay nông dân trồng rau…
• 6. Thủ tục mở quán nhậu
• Bạn cần gửi “Hồ sơ đăng ký kinh doanh” đến cơ quan có thẩm quyền nơi mở cửa hàng.
• Sau khi có “Giấy đăng ký hộ kinh doanh” cần xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật, làm thủ tục mở quán nhậu.

7. Tuyển dụng nhân viên

• Nếu bạn mở quán nhậu, tất cả những gì bạn cần làm là thu ngân, nấu ăn và phục vụ. Trong tương lai, nếu có nhiều khách hàng hơn, hoặc nếu bạn muốn mở rộng, bạn có thể tuyển thêm người.

8. Lập kế hoạch khuyến mãi

• Hãy đặt cho nhà hàng một cái tên lạ, tên món ăn độc đáo, đưa ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như giảm 20% tổng hóa đơn trong ngày khai trương, giảm 10% hóa đơn vào khung giờ vàng trong ngày...

• Bạn cần phải có một kế hoạch tiếp thị trong toàn bộ hoạt động kinh doanh của mình kể từ thời điểm quán quán nhậu của bạn mở cửa. Thu hút và kích thích nhu cầu ăn uống của thực khách.

9. Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• Theo kinh nghiệm mở quán, bản sao giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm phải được dán ở nơi dễ thấy nhất trong cửa hàng.
• Đầu tiên là để cơ quan quản lý kiểm tra. Ngoài ra, đây còn được coi là bằng chứng về thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm mà nhà hàng phục vụ, giúp khách hàng cảm thấy an tâm và tin tưởng hơn về nhà hàng của bạn.
• Theo đó, mọi cá nhân, tổ chức, công ty, đơn vị sản xuất kinh doanh liên quan đến thực phẩm đều phải có “Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm” trước khi tham gia hoạt động kinh doanh.
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có giá trị trong 3 năm, kể từ ngày đơn vị chính thức đi vào hoạt động.
• Nếu cơ sở nào cố tình không chấp hành sẽ bị xử phạt vi phạm quy định về xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm theo Nghị định số 178/2013/NĐ-CP. Theo đó, mức cảnh cáo đã khép lại, riêng mức phạt hành chính đã cao tới 200 triệu đồng.

Quản lý hoạt động quán quán nhậu như thế nào?

• Tài chính

• Số tiền đầu tư vào quán là chi phí vốn dùng để mua sắm bàn ghế, dụng cụ nấu ăn, v.v., và dùng tiền do thu nhập và chi tiêu tạo ra. Đặc biệt, bạn nên tập trung vào doanh thu và lợi nhuận để đánh giá hiệu quả kinh doanh của mình.

• Điều phối sự kiện

• Quán có thể đông đúc nếu có nhiều khách hàng đến vào cuối tuần hoặc ngày lễ. Bạn phải bố trí hoặc thuê thêm nhân viên bán thời gian và huy động tối đa các nguồn lực để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Vào những ngày thấp điểm, bạn có thể giảm nhân lực kiêm nhiệm để tiết kiệm chi phí.

• Không gian quán nhậu

• Trong khuôn viên quán cần trang trí thêm nhiều cây xanh, chậu hoa để tạo không gian thoải mái, dễ chịu cho thực khách.
• Quán quán nhậu thường là nhà hàng ngoài trời. Nhưng hãy bổ sung thêm hệ thống mái che khi trời mưa hoặc nếu có thêm phòng điều hòa...  
• Tùy vào khả năng tài chính và đối tượng khách hàng mà bạn có thể quyết định hình thức nào cho hợp lý.

• Phòng vệ sinh

• Đối với những quán nhậu, nhà vệ sinh có một vai trò không thể xem thường. Nhà vệ sinh phải sạch sẽ, ở nơi thuận tiện đi lại sẽ giúp tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

• Chỗ đậu xe

• Một mối quan tâm thường xuyên đối với nhiều khách quen là liệu quán nhậu có bãi đậu xe hay không. Khó đậu xe cũng là một phần nguyên nhân khiến khách hàng không ghé thăm quán quán nhậu của bạn thường xuyên.

Ngoài ra, bạn cũng phải lưu ý rằng bàn và khu vực uống phải luôn được giữ sạch sẽ để thực khách có thể tận hưởng các dịch vụ mà quán nhậu cung cấp một cách niềm nở nhất.

Thu mua nguyên liệu giá rẻ nhưng đảm bảo an toàn, hợp tác lâu dài.

Nên có nhiều chiến lược marketing, quảng cáo khuyến mãi để thu hút khách hàng.

Tự động cập nhật doanh thu và lợi nhuận hàng ngày, quản lý thu nhập và chi phí, và tự động gửi cảnh báo khi nguyên vật liệu sắp hết, sử dụng phần mềm như In hóa đơn.

Các món ăn đa dạng, món ăn được đổi mới liên tục để thu hút thực khách.

Nhân viên phải được đào tạo đầy đủ trước khi mở cửa, từ phục vụ đến giữ xe, để họ có thể bắt tay ngay vào công việc mà không bị bỡ ngỡ khi cửa hàng mở cửa.

Hãy lựa chọn đầu bếp lành nghề để nắm bắt tâm lý thực khách và khiến họ quay lại vì hương vị món ăn.

Đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, tạo bầu không khí trong lành, thư thái.

Vậy là bạn đã biết mở quán quán nhậu cần chuẩn bị những gì rồi phải không? Hy vọng những thông tin này hữu ích để bạn tự tin chuẩn bị cho kế hoạch kinh doanh sắp tới của mình.

Và đặc biệt, nếu bạn muốn mua tất cả các đồ dùng CŨ VÀ MỚI 100%  để mở nhà hàng hoặc quán nhậu hãy liên hệ với Thế Giới Đồ Cũ Đà Nẵng ngay, giá cả mềm, tư vấn nhiệt tình.Thế giới đồ cũ Đà nẵng không những bán đồ cũ quán nhậu mà còn bán cả bàn ghế, thiết bị bếp nhà hàng, tủ đông, tủ mát mới 100% giá sỉ. 

Bạn có thể liên hệ với Thế Giới Đồ Cũ Đà Nẵng theo các cách sau đây:

 • Địa chỉ cửa hàng : Số 349 Hồ Hán Thương, Sơn Trà, Đà nẵng (CUỐI CHÂN CẦU THUẬN PHƯỚC).

 • SĐT/zalo: 0905.977.993 – 0905.815.711-hotline 0983.33.44.99

• Web: www.thegioidocudn.com

 • Facebook: https://www.facebook.com/thegioidocudn